Малиновый крем-суп с запеченной свеклой

Попробуйте вкусный и в то же время полезный суп с кремообразной текстурой из свеклы, малины и йогурта - получается очень вкусно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч 40 мин	2

Ингредиенты

Малина - 200 г
Свекла - 2 шт.
Йогурт (натуральный) - 125 г
Апельсин - 1 шт.
Базилик - 1 пучок
Сливки - 50 мл

Способ приготовления

Свеклу нужно заранее отварить или запечь в духовке. Хорошо промытую свеклу обернуть фольгой и поставить в духовку. Запекать до готовности примерно 1.5 часа. Готовность свеклы проверяем зубочисткой, если зубочистка легко входит в свеклу - свекла готова. Если свеклу отварили заранее, требуется свеклу очистить и нарезать кубиками.
Из апельсина выжать сок. Отставить. Свеклу и малину пюрировать блендером. Затем в пюре добавить апельсиновый сок, йогурт, базилик и продолжить пюрировать до однородной структуры и бархатистости. Довести до вкуса, по желанию добавить сахар песок или мёд. Остудить в холодильнике.
В полученное пюре налить сливки, оформить блюдо по желанию, базиликом, и любой другой зеленью, растущей на даче.

Читай также: Фруктовый суп с пломбиром

Как и с чем подавать

Подавать в теплом виде.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: свекла фрукты йогурт крем-суп малина сладкие супы

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Свекольный салат с фасолью

Салат из запеченной свеклы с фасолью, яблоками, зеленым луком и петрушкой - вкусно и очень полезно!

Салат со свеклой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Свекла - настоящий кладезь витаминов, а еще она прекрасно сочетается с другими овощами, с рыбой или даже фруктами, поэтому салаты из свеклы получаются изумительно вкусными и очень полезными.

Грузинский салат «Макоце» со свеклой и сыром

Свежесть зелени и вкус сыра дополнят свекла под пикантным фруктовым соусом. Такой салатик может стать отличной закуской и оригинальным украшением стола

Нежный суп-пюре из грибов

Нежный постный грибной суп-пюре как нельзя кстати, когда нужно устроить разгрузочные дни. Готовить такой суп совсем просто, вам понадобятся картофель, лук, морковь, грибы и специи.

Черешня, как лекарство: наглядная таблица

Черешня является сильнейшим антиоксидантом и иммуностимулятором. Она защищает организм от свободных радикалов, регулирует обменные процессы, улучшает свертываемость крови.