Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Весенний суп из моркови и картофеля
С приходом весны хочется разнообразить свое обеденное меню чем-то легким и не менее вкусным. Предлагаем Вам простой рецепт супа из морковки с картошкой, который соответствует данным критериям.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 55 | 3-4 |
Ингредиенты
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Корень сельдерея - 100 г
- Морковь - 500 г
- Картофель - 400 г
- Бульон - 750 мл
Способ приготовления
- Лук и чеснок почистить и измельчить.
- Морковь и картофель почистить, крупно нарезать вместе с сельдереем.
- Разогреть в кастрюле растительное масло, добавить лук и чеснок.
- Обжарить до мягкости, затем добавить остальные овощи.
- Влить горячий бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30-40 минут.
- Добавить тимьян и снять с огня.
- Взбить суп блендером до получения однородной массы.
- Добавить пряности по вкусу.
Читай также: Колумбийский суп с морковью
Как и с чем подавать
Готовый суп подавать, посыпав рубленой зеленью.