Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
МастерШеф 5: Холодный гороховый суп от Эктора Хименес-Браво
Горох издревле ценился народами различных цивилизаций за свои полезные и питательные свойства. Попробуйте приготовить необычный холодный суп из горошка.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Горошек зеленый - 500 г
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Бульон овощной - 500 мл
Способ приготовления
- В кастрюле разогрейте масло на средней температуре, потом добавьте измельченный лук и хорошо обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте горох, помешивайте и обжаривайте еще минуты 3. После этого влейте овощной бульон, доведите до кипения, уменьшите температуру и кипятите на протяжении 5-8 минут, пока горошек станет мягким и сочным.
- Добавьте мяту, измельчите суп блендером. В большую миску перелейте готовую гороховую смесь, добавьте нежирный натуральный йогурт и немного кедровых орешков.
Читай также: Суп-пюре из зеленого горошка
Как и с чем подавать
Подавать в остуженном виде.