Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Тыквенный суп от Эктора Хименес-Браво
Интересный рецепт тыквенного супа в ансамбле с картофелем и сельдереем порадует Вас и Ваших близких прекрасным вкусом и аппетитным ароматом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 2-3 |
Ингредиенты
- Тыква - 1/2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Сельдерей - по вкусу
- Бульон - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
- Кокосовое молоко - по вкусу
- Кинза - по вкусу
Способ приготовления
- Очищаем тыкву и нарезаем относительно крупными ломтями. Тыквенные семечки не спешите выбрасывать, они нам еще пригодятся. Тыкву сначала нужно размягчить, поэтому полив растительным маслом, отправляем ее на пол часа в духовку.
- Пока тыква запекается в духовке, делаем заправку для супа. На сковороде обжариваем сельдерей с луком, измельченным имбирем и перцем чили (по вкусу). Сюда же выкладываем очищенную и нарезанную кубиками картошку и заливаем всё бульоном. Заправка для тыквенного супа должна тушиться пока овощи не станут мягкими.
- Когда тыква будет готова, очищаем ее от кожуры и перемешиваем в блендере с приготовленной заправкой для супа. У нас получается тыквенное пюре, которое нужно слить в отдельную кастрюльку, а затем смешать с кокосовым молоком. Можно заменить кокосовое молоко сливками. Тыквенный суп-пюре готов!
Читай также: Суп с тыквой «Королевский»
Как и с чем подавать
Подавать в теплом виде.