Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Вкуснейший крем-суп из кабачков
Вкусный нежный супчик из кабачков со сливками готовить просто и быстро. Попробуйте, Вам точно понравится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 3-4 |
Ингредиенты
- Кабачок молодой - 1 кг
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Бульон - 500-750 мл
- Сливки - 200 мл
- Итальянские травы - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло сливочное - 50 г
- Мука пшеничная - 1-2 ст.л.
Способ приготовления
- Кабачок и лук произвольно нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с чесноком.
- Добавьте специи, перемешайте.
- Измельчите овощную смесь блендером.
- Разогрейте в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавьте муку и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.
- Продолжая помешивать, по очереди добавляйте пюрированные овощи и горячий бульон, каждый раз доводя до кипения.
- В конце влейте сливки и доведите до кипения.
- Снимите с огня.
- Попробуйте и отрегулируйте количество специй, если нужно.
Читай также: Суп-пюре с кабачками и творогом
Как и с чем подавать
Подавайте готовый суп с гренками.