Салат из запеченной свеклы с фасолью, яблоками, зеленым луком и петрушкой - вкусно и очень полезно!
Свекольник на кефире
Прохладный освежающий супчик из свеклы и кефира - самое подходящее блюдо для обеда в жаркий летний день.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Свекла - 350 г
- Огурец - 350 г
- Зеленый лук - 30 г
- Кефир - 1 л
- Укроп - 30 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.
- Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.
- Сложите огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавьте кефир и мелко нарезанную зелень.
- Посолите и положите очень мелко нарезанный чеснок.
- Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды и проверьте на соль.
Читай также: Суп-пюре из свеклы
Как и с чем подавать
Подавайте свекольник, посыпав зеленью.