Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Томатный суп с базиликом
Томатный суп испанцы подают, посыпав тертым сыром и базиликом. Крутоны ставят отдельно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 55 | 4-5 |
Ингредиенты
- Помидор - 1 кг
- Болгарский перец - 1 шт.
- Багет - 1 шт.
- Масло оливковое - 3-5 ст.л.
- Чеснок - 2 зубка
Способ приготовления
- Нарежьте помидоры и перец крупными кусками, лук перьями, а чеснок раздавите в шкурке.
- Выложите овощи на противень, приправьте солью, перцем, сбрызните оливковым маслом, бальзамическим уксусом.
- Запекайте овощи в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут.
- Уже с запеченных овощей снимите кожицу.
- Затем выложите их в емкость и измельчите блендером. Если ваш суп получается слишком густым, то можете разбавить его водой.
- Прогрейте суп и попробуйте его на вкус.
- Томатный суп подают с крутонами. Для их приготовления багет нарезают небольшими кусочками и запекают на противне, смазанном оливковым маслом в духовке в течении 5 минут при температуре 200 градусов.
- Дальше нужнопромыть, обсушить и нарезать базилик и натереть сыр.
Читай также: Томатный суп с орегано
Как и с чем подавать
Подавайте на обед.