Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Сливочный суп с ветчиной и картофелем
Замечтальный и очень вкусный сливочный суп с картофелем, кукурузой и ветчиной пополнит вашу копилку рецептов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Ветчина отварная - 2 ст.
- Бекон - 6 ломтиков
- Масло сливочное - 5,5 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Сельдерей - 2 стебля
- Куриный бульон - 800 г
- Картофель - 5 шт.
- Орегано - 3/4 ч.л.
- Тимьян - 1/4 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Кукуруза - 1,5 ст.
- Мука - 1/4 ст. + 2 ст.л.
- Молоко - 3 ст.
- Сметана - 1/2 ст.
- Зелень - для подачи
Способ приготовления
- В большой кастрюле растопите полторы столовой ложки сливочного масла на среднем огне.
- Добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей, тушите до мягкости около 4 минут.
- Добавьте куриный бульон, нарезанный кубиками картофель, орегано, тимьян, лавровый лист и приправьте солью, перцем.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варите 17-20 минут, помешивая.
- Уменьшите огонь, добавьте нарезанную кубиками ветчину и кукурузу.
- В сотейнике растопите оставшееся масло на среднем огне.
- Добавьте муку и варите в течении полторы минуты.
- Влейте молоко и начните интенсивно взбивать, чтобы избавиться от комочков. П
- осолите и поперчите.
- Доведите до кипения и загустите, помешивая.
- Снимите с огня, добавьте сметану.
- Влейте молочную смесь.
Читай также: Молочный суп с арахисовым маслом
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде, посыпав беконром и зеленью.