Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Солянка грибная
Рецепт приготовления солянки из грибов предполагает полное отсутствие мяса, тем не менее солянка получается вкусной и сытной.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 4-5 |
Ингредиенты
- Грибы - 500 г
- Капуста - 300 г
- Лук - 2 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Огурец соленый - 3-4 шт.
- Сметана - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления
- Нарежьте капусту и потушите на сковороде вместе с предварительно отваренными грибами до готовности капусты.
- Переложите в емкость, где будет вариться солянка, залейте водой и поставьте на огонь.
- Пока солянка грибная закипает, мелко порезанный лук поджарьте в течение 5 минут на подсолнечном масле, добавьте томатную пасту или кетчуп и тушите еще 5–7 минут.
- Соленые огурцы мелко нарежьте.
- Когда солянка закипит, добавьте в нее прожаренный лук и огурцы.
- Далее добавьте лавровый лист, перец, мелко порезанный зеленый лук, накройте крышкой и варите еще 10 минут на небольшом огне.
Читай также: Быстрая солянка
Как и с чем подавать
Подавать такую солянку рекомендуется со сметаной, посыпав в каждую тарелку зеленый лук.