Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Томатный суп по-андалузски
Вкусный и полезный суп с приятным ароматом готовится из сезонных овощей и подходит для повседневного обеда.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 45-55 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Картофель - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Томатное пюре - 1 ст.
- Лук - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Рис - 2-3 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Бульон - 1 л
- Перец-чили - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Лук очистите, нарежьте кубиками, обжарьте на растопленном масле до золотистого цвета .
- Кабачок и картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте на кубики.
- К обжаренному луку добавьте нарезанные кабачок и картофель, также слегка обжарьте, после влейте бульон, чтобы покрыть овощи.
- Накройте крышкой (на этом этапе можно перелить в кастрюлю для удобства) и варите до готовности овощей.
- Отдельно отварите до готовности рис.
- Проварите томатное пюре, добавьте к готовым овощам, положите сметану, соль и перец чили. Перемешайте и проварите еще немного.
- Пюрируйте блендером и перелейте обратно в кастрюлю.
- Добавьте рис и перемешайте.
Как и с чем подавать
Украсьте по вкусу и подавайте.
Приятного аппетита!
Читай также: Домашний томатный суп-пюре в микроволновке