Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Кукурузный суп-пюре
Вкусный кукурузный суп-пюре с нежной консистенцией придется по вкусу всем членам семьи.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 45-55 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Масло растительное - 2 ч.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Куриный бульон - 1,5 ст.
- Кукуруза - 2 початка
- Тмин - 1/8 ч.л.
- Кориандр - 1/4 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 1-2 зубка
- Кефир - 3/4 ст.
Способ приготовления
- Снимите кукурузные зерна с початка.
- Разогрейте в сотейнике масло и притушите измельченный лук в течении 2 минут.
- Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
- Затем добавьте зерна и початок кукурузы, а также специи. Варите в течении 15 минут.
- Выключите огонь. Выньте из супа 2 столовые ложки кукурузы и отложите.
- Выньте также початок и перелейте суп в блендер.
- Пюрируйте до однородной массы.
- Влейте кефир, добавьте вынутую кукурузу, а также измельченный чеснок.
- Посолите и поперчите.
Как и с чем подавать
Подавайте сразу после приготовления или дайте остыть в течении нескольких часов.
Приятного аппетита!
Читай также: Картофельный суп с омлетом