Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Cуп с мясными фрикадельками
Простой и вкусный суп - то что нужно для того чтобы насытиться и согреться холодными зимними днями.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 5-6 |
Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Фарш - 300 г
- Лук - 150 г
- Морковь - 150 г
- Вермишель - 50 - 100 г
- Крупа манная - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Петрушка - 1/2 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать.
- Сформировать в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше чем грецкий орех (у меня получилось 25 штук).
- Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить, натереть на крупной терке.
- Картофель почистить, порезать кубиками. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения.
- Опустить картофель в воду. Добавить лук. Добавить морковь.
- Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
- Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.
- Добавить вермишель, варить 5 минут (или сколько указано на упаковке с вермишелью).
Как и с чем подавать
Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь. Суп с фрикадельками готов.