Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп "Грибная роскошь"
В рецепте используются белые грибы и шампиньоны. Вы можете заменить их любыми другими, по усмотрению. С белым вином, нежными сливками и ароматным чесноком этот суп никого не оставит равнодушным.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Лук - 2-3 шт.
- Масло оливковое - для жарки
- Чеснок - 2-3 зубка
- Грибы - 500 г
- Вино - 200 мл
- Специи (соль, перец, мускатный орех) - по вкусу
- Сливки - 200 мл
- Молоко - 100 мл
- Вода - 150 мл
- Хлеб - для подачи
Способ приготовления
- В кастрюле обжарьте кубики лука и ломтики чеснока в оливковом масле до золотистого цвета, минут 10.
- Белые грибы и шампиньоны порежьте крупными кубиками.
- Добавьте к обжаренному луку и чесноку, посолите и поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха и перемешайте. Влейте 200 мл белого сухого вина.
- Доведите до кипения, добавьте примерно 150 мл воды, накройте крышкой и варите 10-15 минут.
- Затем добавьте в суп молоко и сливки, снова доведите до кипения и выключите огонь.
Читай также: Суп с белыми грибами и вермишелью
Как и с чем подавать
Подавайте с белым хлебом.