Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Солянка мясная
Насыщенная густая мясная солянка с невероятно аппетитным ароматом подарит вам настоящее вкусовое наслаждение за обычным обедом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч 30 мин. | 5-6 |
Ингредиенты
- Говядина - 700 г
- Морковь - 150 г
- Лук - 150 г
- Огурец маринованный - 200 г
- Томатная паста - 5 ст.л.
- Каперсы - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 3-4 шт.
- Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
- Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке.
- Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
- Мясные деликатесы
нарезать соломкой или кубиками, обжарить на растительном масле в режиме «Поджаривание» в течение 5 минут, переложить в миску. - В том же режиме обжарить лук и морковь в течение 5 минут.
- Добавить огурцы, обжарить еще в течение 3 минут.
- Добавить томатную пасту и тушить в режиме «Поджаривание» еще 5-7 минут, переложить в миску.
- Говядину поместить в чашу, залить 1,5–2 л горячей воды.
- Закрыть крышку, варить в режиме «Суп» около 30 минут.
- Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
- Добавить деликатесы, говядину, каперсы, обжаренные лук, морковь, огурцы, 2 мульти-стакана огуречного рассола.
- Ломтики лимона, порезанные на кружочки маслины, зелень. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу. Закрыть крышку и варить в режиме «Суп» в течение 1 часа.
Для приготовления этого блюда рекомендуем использовать мультиварку VT-4200 TM Vitek.
Читай также: Суп с фрикадельками в мультиварке
Как и с чем подавать
Разлейте по тарелкам, в каждую тарелку положите кружок лимона и целые или нарезанные маслины.