Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Овощной бульон
Этот вкуснейший овощной бульон станет прекрасной основой для многих блюд.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 50 минут | 4 |
Ингредиенты
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Пастернак - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Корень петрушки - 1 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
Способ приготовления
1. Очистите и помойте лук репчатый, морковь, чеснок, сельдерей, пастернак.
2. Уложите в кастрюлю, добавьте специи, лавровый лист, перец горошком. Залейте овощи холодной водой и ставьте на огонь.
3. Во время варки периодически снимайте пену, чтобы бульон получился прозрачный.
4. Бульон варите около часа, в конце посолите и процедите. Бульон готов для дальнейшего использования.
Читай также: Как приготовить овощной бульон: 11 советов и рецепт