Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Вкусный овощной суп
Очень вкусный и сытный суп, который согреет вас холодными осенними днями, к тому же этот суп богат кальцием, фолиевой кислотой и витамином С, что так необходимо в период когда не хватает свежих витаминов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 3-4 |
Ингредиенты
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Брюква (или картофель) - 1 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Тимьян - 3 веточки
- Бульон овощной - 850 мл
- Молоко средней жирности - 500 мл
- Фасоль консервированная - 820 г
Способ приготовления
- Разогрейте растительное масло в большой кастрюле, затем слегка поджарьте на нем измельченный чеснок.
- Нарежьте морковь и брюкву кусочками и вместе с 2/3 тимьяна положите в кастрюлю. залейте все овощным бульоном и молоком.
- Доведите смесь до кипения и проварите минут 15.
- Затем 1/3 готового супа поместите в блендер и измельчите его до однородной массы, затем верните назад в кастрюлю.
- Добавьте консервированную фасоль.
- Приправьте суп солью и перцем и проварите еще немного, пока овощи не будут готовы.
Читай также: Овощной крем-суп с куриными фрикадельками
Как и с чем подавать
Готовый суп посыпьте измельченным тимьяном перед подачей и подавайте с теплыми хрустящими булочками.
Совет: если у вас нет в наличии брюквы, замените ее на картофель.