Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Мадридский чесночный суп
Представляем вам одно из самых традиционных блюд столицы Испании. Этото суп - великолепный способ вкусно использовать не только чеснок, но и засохший хлеб.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 45-55 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Говяжий бульон - 750 мл
- Хлеб пшеничный - 200 г
- Чеснок - 8 зубчиков
- Яйцо - 4 шт
- Паприка - 1 ст.л.
- Перец острый - 1 ч.л.
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Чеснок измельчаем и перетираем с чайной ложкой соли.
- Бульон размораживаем и подогреваем.
- Нарезаем на тонкие ломтики батон.
- В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем чеснок с солью и, не давая чесноку подгореть, выкладываем сверху кусочки батона.
- Подсушиваем и зарумяниваем кусочки хлеба с одной и другой стороны.
- Снимаем с огня, выкладываем по тарелкам.
- Гренки поперчить.
- Нарезанный сладкий перец выкладываем в кипящий бульон и варим 3-5 минут.
- Бульон можно подсолить, но не сильно.
- В отдельной кастрюльке вскипятим воду и варим там яйцо только без скорлупы.
- Посолить, добавить уксус.
- Достаем яйцо и выкладываем на гренку.
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде.
Читай также: Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой