Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп-пюре из шпината
Вкусный и полезный суп зеленого цвета привлечет своим оригинальным вкусом взрослых, ну а цветом - порадует детей.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 4 |
Ингредиенты
- Шпинат - 600 г
- Картофель - 250 г
- Лук репчатый - 200 г
- Бульон овощной - 200 мл
- Молоко обезжиренное - 100 мл
- Масло растительное - 30 мл
- Мускатный орех - щепотка
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
- Для приготовления отвара можно использовать любые овощи: залить их холодной водой, довести до кипения и варить до готовности.
- В процессе приготовления добавить специи.
- Репчатый лук и картофель нарезать кусочками, обжарить на масле до готовности, добавить отвар и половину молока.
- Довести до кипения, посолить, поперчить и положить шпинат.
- Дать супу закипеть и варить 1-2 минуты, снять с огня.
- Остудить и размять в пюре.
- Горячее пюре вскипятить, добавить оставшееся молоко, мускатный орех, добавить по вкусу соль и перец.
Читай также: Суп-пюре из шпината и лука-порея
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.