Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Овощной суп - пюре
Вкусный и легкий супчик из свежих овощей - идеальное блюдо для летнего обеда!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 30 | 3 |
Ингредиенты
- Помидор - 100 г
- Лук-порей - 10 г
- Лук репчатый - 20 г
- Репа - 100 г
- Сельдерей - 100 г
- Молоко - 100 мл
- Масло сливочное - 5 г
- Перец горошком - 3 горошины
- Сок лимонный - 1 ч. л.
- Зелень - 100 г
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Нарежьте ломтиками репу, сельдерей, репчатый лук ломтиками и 1 час варите на медленном огне.
- Затем добавьте душистый перец, проварите пять минут и процедите бульон.
- Помидоры почистите от кожуры, нарежьте четвертинками и положите в бульон.
- Припустите на медленном огне 40 минут, добавьте мелко нарубленные зелень и лук-порей.
- Бульон процедите, все овощи разомните и перемешайте до получения однородной массы, после чего добавьте их в бульон.
- Доведите смесь до кипения, заправьте горячим молоком и посолите.
- Добавьте лимонный сок и проварите, помешивая, на медленном огне до образования однородной массы.
Читай также: Суп из капусты с овощами
Как и с чем подавать
Подавайте суп в горячем виде.