Суп-пюре из цветной капусты с тимьяном

Вкусный легкий и простой овощной супчик легко приготовить на обед!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	40	2

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.
Цветная капуста - кочан
Молоко - 100 - 150 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Тимьян - по вкусу

Способ приготовления

Луковицу мелко порезать и пассеровать на оливковом масле.
Добавить разобранную соцветия и чистую цветную капусту, пару минут пассеровать.
Посолить, поперчить.
Залить молоком до желаемой густоты.
В моем случае молока было ровно столько чтобы покрыть соцветия.
В любом случае потом можно добавить горячего молока.
Добавить веточки тимьяна.
Варить до готовности капусты.
Веточки вынуть.
Суп пюрировать.
Посолить, поперчить если необходимо.

Читай также: Суп из тыквы и цветной капусты

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: молоко оливковое масло цветная капуста суп-пюре тимьян

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Ирландское картофельное пюре «Чамп»

Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.

Простой десерт: пончики с грушей

Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.

Цветная капуста в лимонно-соевом соусе

Цветная капуста может быть отличным гарниром и самостоятельным блюдом. Используйте в этом рецепте замороженные соцветия. Готовить можно прямо из морозилки!

Омлетные маффины с брокколи и грибами

День необходимо начинать с вкусного и полезного завтрака, такого как омлет. Но классический вариант может со временем быстро приестся, поэтому предлагаем рецепт омлета с оригинальной начинкой.

Омлет по-каталонски: ну очень вкусно

Хотите порадовать семью вкусным и сытным завтраком – приготовьте омлет по-каталонски. К приготовлению этого блюда можно привлекать детей, настолько прост в приготовлении!