Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Овощной суп с фаршем
Очень легкий, вкусный, необычный по вкусу. Его хорошо готовить летом, когда не хочется кушать тяжелую пищу.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 3 |
Ингредиенты
- Фарш мясной - 500 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук-порей - 1 шт .
- Сельдерей - 150 г
- Зелень - 1 пучок
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Для начала моем и чистим овощи.
- Картофель нарезаем кубиками, а морковь тонкими полукружочками.
- Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
- Корень сельдерея мелко порубить, можно при желании нашинковать на терке.
- Зелень мелко порубить.
- Фарш солим, перчим, обжариваем на масле до готовности, но не зажариваем.
- В кастрюлю наливаем воду, солим, кипятим.
- Выкладываем туда готовый фарш, даем закипеть, следом картофель и морковь, даем закипеть и варим до полуготовности.
- Добавляем сельдерей.
- Еще немного варим до готовности.
- Как только картофель и морковь готовы, высыпаем туда лук и зелень.
- Даем еще несколько минут покипеть и выключаем.!
Читай также: Сырный суп с опятами и куриным фаршем
Как и с чем подавать
Подаем суп в супнице, по желанию украсив его зеленью. Приятного аппетита!