Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Суп-пюре из мяса
Наваристый и очень вкусный супчик из говядины и овощного отвара.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 2 |
Ингредиенты
- Говядина - 60 г
- Рис - 20 г
- Молоко - 130 мл
- Яйцо желток - 1/4 шт.
- Масло сливочное - 5 г
- Бульон овощной - 300 мл
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Рис полностью разварить в небольшом количестве воды, откинуть на сито, протереть.
- Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, соединить с протертым рисом, развести до нужной консистенции овощным отваром, посолить, довести до кипения, удалить с поверхности пену.
- После этого суп слегка охладить (до 70 °С), заправить заправить льезоном и маслом.
Читай также: Острый суп «Мужская мечта»
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде с гренками.