Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Суп-пюре из рыбы
Нежный суп из рыбы и овощей прекрасно дополнит Ваше обеденное меню. Подходит не только для повседневных трапез, но и для праздничных застолий.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 2 |
Ингредиенты
- Филе рыбы - 85 г
- Молоко - 130 мл
- Яйцо желток - 1/4 шт.
- Масло сливочное - 10 г
- Мука - 5 г
- Бульон овощной - 400 мл
- Соль - щепотка
Способ приготовления
- Филе рыбы без кожи отварить в небольшом количестве воды до готовности с добавлением соли.
- Затем дважды пропустить через мясорубку.
- Измельченную рыбу соединить с белым соусом , развести до необходимой консистенции горячим овощным отваром и варить 10 минут.
- С поверхности супа удалить пену, немного охладить его и заправить льезоном.
Читай также: Рыбный суп «Морской привет»
Как и с чем подавать
При подаче положить в суп масло.