Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп-пюре из овощей
Легкий овощной супчик с овощами хорошо подходит для повседневных обедов.
Ингредиенты
- Картошка - 5 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Горошек - 300 г.
- Отвар овощной - 1,5 л.
- Лук - 1 шт.
- Белый соус (сливки) - 100 г.
Способ приготовления
- Картофель и морковь нарезать крупными дольками.
- Картофель сварить, а морковь припустить в небольшом количестве овощного отвара с маслом.
- Зеленый горошек прокипятить в собственном отваре.
- Готовые овощи протереть горячими, смешать с белым соусом , развести горячим овощным отваром до необходимой консистенции, посолить и довести до кипения.
- С поверхности супа удалить пену, охладить его до 70 °С и заправить льезоном.
Читай также: Суп с овощами
Как и с чем подавать
Подавать горячим, украсить гренками.