Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Щи ленивые
Легкий и очень вкусный супчик, который вы всегда можете приготовить своим близким на обед.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 6 |
Ингредиенты
- Вода - 3 л
- Грибы сушеные - 2 ст. ложки
- Картофель - 5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст. ложки
- Масло растительное - 6 ст. ложек
- Мука пшеничная - 2 ст. ложки
- Зелень - пучок
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Капуста белокочанная - 1/2 кочана
Способ приготовления
- Грибы промойте и замочите в холодной воде на 3 часа.
- Набухшие грибы вновь промойте, а воду, в которой они замачивались, процедите и варите их в ней же без соли до готовности.
- Капусту нарежьте квадратиками, картофель — крупными кубиками, залейте грибным бульоном, добавьте нашинкованные соломкой коренья и варите до полуготовности.
- Томат-пасту обжарьте на масле с луком, нарезанным кубиками, и мукой при помешивании, остудите и разведите холодным грибным бульоном, в суп введите обжаренный лук.
- Добавьте нашинкованные, обжаренные в масле грибы и варите еще 10 минут.
- Заправьте солью, лавровым листом.
Читай также: Щи из квашеной капусты и грибов
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте зеленью.