Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Борщ с квашеной капустой и фасолью
Очень вкусный и оригинальный борщ, в приготовлении которого нет ничего сложного!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 4 |
Ингредиенты
- Вода - 1,5 л
- Фасоль - 1 стакан
- Картофель - 5-6 шт.
- Капуста квашеная - 1/4 кочана
- Сметана - 4 ст.л.
- Масло сливочное - 4 ст.л.
- Уксус - 2 ст.л.
- Томат - 2 ст.л.
- Свекла - 1/2 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Корень петрушки - 1/2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - пучок
- Лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления
- Белую фасоль промойте в нескольких водах, залейте водой па 4-5 часов.
- Затем воду слейте в чистую посуду, доведите до кипения, опустите в нее намоченную фасоль и сварите до готовности.
- Отвар фасоли слейте в чистую посуду, дайте вскипеть, опустите картофель, нарезанный дольками, дайте закипеть, затем опустите пассерованный на топленом масле и растительном репчатый лук, морковь, петрушку, нарезанные в виде соломки, добавьте нарезанную соломкой тушеную свеклу, тушеную капусту и кипятите 5 минут.
- В борщ положите отваренную фасоль, добавьте по вкусу соль, сахар, перец, лавровый лист и зелень. Когда борщ закипит, сдвиньте кастрюлю на край плиты.
Читай также: Борщ с фасолью
Как и с чем подавать
Подавая на стол, в тарелку налейте борщ, влейте ложку сметаны, посыпьте зеленыо укропа и петрушки.