Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Картофельный суп с капустой
Рекомендуем включить этот суп в свое диетическое меню.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 5 |
Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Лук-порей - 1/3 стебля
- Капуста - 1/3–1/2 кочана
- Картофель - 4–5 шт.
- Масло топленое - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
- Морковь (2 шт.), корень петрушки и репчатый лук очистите, разрежьте на две половины, испеките на плите, помойте и сварите в 2 л воды на медленном огне.
- Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, доведите до кипения.
- Опустите в него капусту, нарезанную в виде лапши, очищенный промытый и нарезанный дольками картофель.
- Морковь (1 шт.), лук-порей очистите, промойте, нарежьте в виде лапши, спассеруйте на сливочном масле и опустите в кастрюлю с картофелем и капустой, варите 10–15 минут, сдвиньте на край плиты, добавьте соль.
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол суп разлейте в тарелки, посыпьте мелкорубленой зеленыо укропа и петрушки.
Читай также: Суп из капусты с овощами