Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Картофельный суп с горохом и макаронами
Из весьма необычного сочетания продуктов – картошки, макарон и гороха – можно сварить вкусный и сытный суп.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 50 | 5 |
Ингредиенты
- Вода - 2 л
- Горох (сухой) - 1/2 стакана
- Картофель - 5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Масло топленое - 4 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Способ приготовления
- Лущеный сухой горошек переберите, промойте и сварите до мягкости. Еще лучше предварительно замочить горох на ночь.
- Морковь, корень петрушки, репчатый лук очистите, помойте, нарежьте в виде лапши, положите в посуду, добавьте топленое масло, 2–3 ст. л. воды и спассеруйте до готовности.
- В кипящую воду опустите мелко наломанные макароны, доведите до кипения.
- Положите нарезанный дольками картофель, спассеруйте овощи и варите еще 15–20 минут.
- В конце варки положите горох с отваром, соль, перец, лавровый лист, дайте прокипеть и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
Читай также: Гороховый суп с чесночными рулетиками
Как и с чем подавать
При подаче на стол суп посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.