Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански
Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански – очень простой рецепт. Отлично подойдет для семейного ужина.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 2 |
Ингредиенты
- Чечевица - 100 г
- Лук репчатый - 10 г
- Морковь - 10 г
- Сельдерей корень - 10 г
- Масло сливочное - 10 г
- Сливки - 20 г
- Макароны - 10 г
- Хлеб - 50 г
- Сыр - 10 г
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Чечевицу переберите, 2–3 раза промойте и залейте свежей водой.
- Добавьте лук, морковь, сельдерей (очищенные, но не нарезанные) и варите до полной готовности чечевицы, посолите.
- Овощи выньте, а чечевицу вместе с жидкостью протрите через сито.
- Суп заправить маслом и сливками, добавить макароны, отваренные в воде и нарезанные кусочками длинной в 0,5 см.
Читай также: Суп-пюре из чечевицы
Как и с чем подавать
Отдельно подайте к блюду тонкие гренки, посыпанные сыром и подрумяненные в жарочном шкафу.