Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Рецепт горячего тыквенного супа
Этот яркий суп не только выглядит аппетитно, но и источает вкуснейший аромат. Прекрасным дополнением к супу станут булочки с чесноком и розмарином.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 3 |
Ингредиенты
- тыква - 500 г.
- картофель - 200 г.
- луковица - 1 шт.
- зелень,
- молотый имбирь - 1 ч.л.
- молоко - 300 мл.
- вода - 400 мл.
- растительное масло - 1 ст.л.
- черный молотый перец - по вкусу,
- соль - по вкусу.
Способ приготовления
- В большой кастрюле разогрейте масло.
- Добавьте мелко нарезанный лук и тушите на среднем огне 5 минут, до мягкости.
- Положите нарезанную кубиками тыкву и готовьте 4–5 минут, пока тыква не станет мягкой, но не поджарится.
- Положите в кастрюлю картофель, также нарезанный кубиками, измельченные чеснок и свежий розмарин.
- Готовьте 2 минуты, помешивая, затем влейте бульон, посолите, поперчите по вкусу.
- Доведите до кипения.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 30 минут.
- Затем смешайте суп в блендере или комбайне до однородного пюре.
- Перелейте обратно в кастрюлю.
- Добавьте молоко и творог.
- Слегка подогрейте, но не доводите до кипения.
- Если нужно, досолите, поперчите.
- Разлейте суп в подогретые тарелки.
Читай также: Суп в мультиварке «Тыквенно-имбирный»
Как и с чем подавать
Подавать горячим.