Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Густой томатный суп
Вкусный и ароматный томатный супчик на курином бульоне – удачный вариант для обеда человека, который заботится о своей фигуре.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 50 | 4 |
Ингредиенты
- Помидоры в собственном соку - 500 г
- Масло сливочное - 100 г
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 50 г
- Томатная паста - 3 ст. л.
- Чабрец сушеный - 1/2 ч. л.
- Куриный бульон - 500 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Вода 2 л.
Способ приготовления
- Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте оливковое масло.
- Обжарьте в этой смеси масел измельченный лук, посолите и поперчите, жарьте лук до мягкости, 3–4 минуты.
- Добавьте в сотейник муку и томатную пасту, хорошо перемешайте.
- Добавьте чабрец, бульон и помидоры в собственном соку (каждый помидор предварительно очистите от кожицы и раздавите), доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите 30 минут.
- Суп немного остудите, взбейте в блендере до однородной консистенции (в случае необходимости взбивайте порциями).
- Суп еще раз доведите до кипения, посолите и поперчите.
Как и с чем подавать
Подавайте томатный суп горячим, с подсушеным в духовке пшеничным или ржаным хлебом. Приятного аппетита!
Читай также: Суп «Томатный парадиз»