Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Суп «Восьмерка»: полезный и питательный овощной суп
Этот супчик - просто витаминная бомбочка! Баклажанчики, перец, морковка, помидоры - что еще нужно для хорошего аппетита?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 30 | 4 |
Ингредиенты
- Фасоль - 1 стакан
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - 1 шт.
Способ приготовления
- Предварительно замоченную на ночь фасоль перекладываем в кастрюлю с чистой водой и ставим варить минимум на один час.
- Картофель нарезаем брусочками, баклажан – кубиками, добавляем к почти приготовленной фасоли.
- Пассируем мелко нарезанный лук, перец, нарезанный полукольцами, и морковь, натертую на крупной терке.
- Затем добавляем порезанные небольшими кубиками помидоры, тушим в течение 5 минут и перекладываем в кастрюлю к остальным овощам.
- Суп солим и перчим. Заправляем мелко, нарубленной зеленью и через 2 минуты после закипания снимаем с огня.
Читай также: Блюдо дня: модный суп из ревеня
Как и с чем подавать
Суп будет еще вкуснее, если к нему подать гренки, посыпанные тертым сыром и запеченные при не очень высокой температуре.