Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Мачанка по-домашнему
Национальное белорусское блюдо, готовится из обжаренных свежих свиных ребер, которые после обжарки тушатся на сковороде или в глиняном горшочке с подливкой из масла и муки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 4 |
Ингредиенты
- Ребрышки, грудинка (или поджарка очень мясная), колбаски «пальцем пиханые» — всего поровну.
- Лук репчатый несколько луковиц
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
- Свежая или сухая зелень
- Мука пару столовых ложек
Способ приготовления
- Подрумяньте свинину до хрустящей корочки, добавьте бульон и специи.
- Готовьте на огне в течение 20 минут.
- В отдельной посуде пару минут пассеруйте муку.
- Добавьте 2 ложки бульона и размешайте.
- Добавьте сметану и специи и готовьте на слабом огне 5–10 минут.
- Поджарьте лук и добавьте к свинине.
- Перелейте смесь в форму для духовки и добавьте сметану.
- Готовьте 20 минут.
Читай также: Белорусский борщ - домашний рецепт
Как и с чем подавать
Мачанку следует подавать по традиции с блинами или драниками.