Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
"Праздничный букет" из помидоров
Ингредиенты
Помидор - 5 шт.
Огурец - 4 шт.
Брынза - 150 г
Балык (свиной) - 50 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Перец (лимонный) - по вкусу
Огурец - 4 шт.
Брынза - 150 г
Балык (свиной) - 50 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Перец (лимонный) - по вкусу
Способ приготовления
Берем помидор и делаем четыре продольных круглых надреза до плодоножки – делаем лепестки.
Нарезаем брынзу тонкими кусочками по размеру наших помидорных "лепестков". В надрезы помидора вставляем брынзу.
Делаем еще четыре надреза дальше в центре помидора между большими "лепестками", и также вставляем в надрезы брынзу.
Балык нарезаем тонкими кусочками, а затем эти кусочки нарезаем соломкой. Это наши будущие тычинки.
В самом центре помидора прокалываем острием ножа отверстия, в которые вставляем "тычинки" из балыка.
Между тычинками вставляем "пестик" из тонкого кусочка огурца.
Из огурца вырезаем листья, которые украсят помидорки на блюде.
«Цветы» размещаем в центре тарелки, посыпаем их солью и лимонным перцем, вокруг раскладываем огуречные «листья», а между ними «бутоны», свернутые из кожицы помидоров.
Совет: приправу «лимонный перец» можно заменить на смесь черного перца, сушеного чеснока, сахара, куркумы и лимонного сока, по желанию можно просто сбрызнуть наш букет соком лимона.