Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Праздничный салат из кальмаров «Кракен»
Любите морепродукты? Тогда этот сочный и воздушный салатик вам точно понравится.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 10 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Кальмары - 350 г
- Креветки - 200 г
- Брынза - 100 г
- Яйцо перепелиное - 10 шт.
- Салат - несколько листов
- Огурец - 1 шт.
- Черный перец - пару горошин
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Лимонный сок - по вкусу
Способ приготовления
- Огурец, брынзу и вареные яйца нарезаем мелкими кубиками (не забудьте оставить несколько яиц для украшения салата).
- Готовим морепродукты: в кипящую воду бросаем лавровый лист, несколько горошин черного перца, солим по вкусу и опускаем кальмаров. Считаем до 10 – и все, кальмары отварены.
- Шумовкой достаем из кастрюли (так же поступаем и с креветками). При таком способе приготовления кальмары всегда получаются мягкими и вкусными! Осталось лишь нарезать их кубиками.
- В большой вазе смешиваем все ингредиенты и заправляем оливковым масло (приправляя чуть-чуть лимонным соком). Также для заправки можно использовать майонез или сметану.
Как и с чем подавать
Салат можно также выложить слоями на листья салата, а не перемешивать все в вазочке.
Приятного аппетита!
Читай также: Жульен с морепродуктами и грибами