Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат з квасолі
Продукти: 2,5 кг помідор перекручених на м'ясорубку, 2 кг болгарського перцю кубиками, 2 л вареної квасолі, 1 кг цибулі пасерувати з 1 скл. олії, 1 кг моркви пасерувати з, 1 скл. олії, 1 л води,, 2 ст. л. солі, 6 ст.л. цукру
150 гр оцту вилити в каструлю, кидати помідори і перець, варити 20-25 хв. Тоді додати все інше і варити 15 хв. розкладаємо в стерелізовані банки і стерелізуємо 0,5л - 1 год, 1л - 1,5 години. (Я варила після 15хв ще 1 годину і розкладала в стерелізовані банки і закривала) Смачного!