Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Домашние картофельные чипсы
Чипсы - одна из самых популярных закусок во всем мире. Но это также одна из не самых полезных закусок. Так почему бы ее не сделать дома самостоятельно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 15-20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель очистить, помыть и нарезать острым ножом очень тонкими ломтиками. Крупный картофель нужно предварительно разрезать пополам.
- Разогреть во фритюрнице или глубокой сковороде растительное масло до 180 градусов.
- Если у тебя нет специальной электрической фритюрницы, температуру масла можно определить следующим образом.
- Нужно опустить в раскаленное масло шарик из теста или белого хлеба.
- Шарик начнет подгорать и испускать горелый запах – это значит, что жир очень горячий (около 170-190С).
- Жарить картофель нужно небольшими порциями до светло-желтого цвета, 1-2 минуты. Масло должно полностью покрывать картофель.
- Вынуть ломтики картофеля шумовкой и положить в дуршлаг, чтобы стек лишний жир.
- Когда картофель остынет, снова опустить его в горячее масло и жарить 3 минуты, пока картофель не станет золотистым и хрустящим. Готовые чипсы остудить и приправить по вкусу.
Как и с чем подавать
Подавать как закуску.
Приятного аппетита!
Читай также: Сытный ужин: немецкий картофельный салат