Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Буженина под соусом к новогоднему столу
Эта буженина получается очень вкусной и сочной благодаря пикантному маринаду с добавлением соевого соуса и ароматной смеси перцев, а также продолжительному тушению в вине!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 3 часа | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Свинина - 2 кг
- Чеснок - 5 зубков
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Белое сухое вино - 3 ст.л.
- Соус соевый - 2 ст.л.
- Черный душистый перец - 1 ч.л.
- Черный перец горошком - 2 ч.л.
- Перец розовый горошком - 2 ч.л.
- Паприка - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Морская соль - 1 ч.л.
Способ приготовления
- Мясо обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте чеснок тонкими полосками и нашпигуйте им мясо.
- Плоской стороной ножа (или пестиком в ступке) раздавите горошины розового, душистого и черного перца, перемешайте с оливковым маслом, соевым соусом, солью и паприкой.
- Смажьте смесью мясо со всех сторон.
- Положите в контейнер, герметично закройте и уберите в холодильник на 12 часов.
- Поместите мясо в пароварку, влейте вино и добавьте лавровый лист. Готовьте 3 часа, по мере необходимости подливая воду.
Как подавать
Буженину остудите, нарежьте ломтиками и подавайте.
Приятного аппетита!
Читай также: Порчетта: итальянский вариант буженины к празднику