Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Шпинатные шарики
Пхали — одно из популярнейших и дешёвых блюд грузинской кухни. В этом рецепте мы предлагаем приготовить пхали из шпината!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 30 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Помидор - 800 г
- Петрушка - 1 ст.л.
- Рикотта - 1 ст.
- Шпинат - 450 г
- Пармезан - 1/2 ст.
- Яичный белок - 6 шт.
- Чесночный порошок - 1 ч.л.
- Черный перец - 1 ч.л.
- Мука - 6 ст.л.+ 1 ст.
Способ приготовления
- Сделайте соус. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте измельченный лук и чеснок, приправьте и тушите в течении 4-5 минут.
- Добавьте измельченные помидоры и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите, помешивая, около 15 минут.
- Добавьте рубленную петрушку и варите еще 5 минут.
- Сделайте шарики из шпината: в кастрюле доведите до кипения воду.
- В миске смешайте шпинат, сыры, помидор и белки.
- Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте чесночный порошок, перец и 6 столовых ложек муки. Сформируйте шарики.
- Высыпьте стакан муки в небольшую миску и обваляйте каждый шарик.
- Варите в кипящей воде в течении 4 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом виде с соусом. Приятного аппетита!
Читай также: Легкі весняні бутерброди зі шпинатом від Руслана Сенічкіна