Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
«Горлодер» з помідорів та хріну: рецепт закуски Геркулеса
Ця оригінальна смакота з помідорів готується без теплової обробки, а значить містить у собі всі корисні вітаміни, які потребує наш організм під час зимування. Такий горлодер може стати альтернативою класичному хріну з часником і смакуватиме до будь-якої страви. Тож варто спробувати!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | - |
Ингредиенты
- Стиглі помідори - 3 кг.
- Корінь хрону - 300 г.
- Часник - 5-6 головок.
- Перець чорний мелений - за смаком.
- Сіль - за смаком.
Способ приготовления
- Коріння хріну почистіть, вимийте і поріжте на порцінні шматочки для подальшого пропускання через м'ясорубку.
- Помідори вимийте і розріжте теж на подібні шматочки (на 4-6 частин).
- Головки часнику очистіть від лушпиння. Щоб полегшити цю процедуру, можете обдати зубчики часнику в лушпинні окропом і через 1-2 хвилини охолодити.
- Часник, хрін і помідори пропустіть через м'ясорубку. Посоліть овочеву масу за смаком, додайте бажану кількість чорного меленого перцю.
- Розкладіть аджику в підготовлені стерилізовані баночки, краще невеликої місткості, закрутіть попередньо прокип'яченими кришками і зберігайте в холодильнику.
Як і з чим смакувати:
«Горлодер» на зиму стане чудовою добавкою до перших, других страв та соусів. Її можна використовувати як самостійну закуску, змішати з майонезом до м'яса або просто намазати на хліб.
Мало хто знає, але...
Корінь хрону відомий з незапам'ятних часів, він піднімає імунітет, допомагає боротися людині з інфекціями верхніх дихальних шляхів, покращує перистальтику і роботу всього шлунково-кишкового тракту.
З'їдаючи щодня по 10 грам приправи з хріном, ви знижуєте рівень цукру в крові, стимулюєте роботу сечовивідної системи і очищуєте кров.
Читай также: Соус из хрена - идеальное дополнение к рыбе и мясу