Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Новогодний салат с грибами "Пенек": пошаговый рецепт
Этот аппетитный и очень эффектный праздничный салат станет центральным блюдом вашего новогоднего стола. Закуска получается сытной и очень вкусной, при этом салат состоит из доступных и очень простых продуктов, да и готовится эта вкуснятина совершенно не сложно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Яйцо куриное- 7 шт.
- Молоко 2.5%- 250 мл
- Перец молотый сладкий (паприка) - 2 ч. л.
- Мука - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Куриное филе отварное - 300 г
- Морковь отварная - 3 шт.
- Картофель отварной - 2 шт.
- Майонез - по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
- Опята маринованные - 150 г
- Сыр плавленый - 100 г
Способ приготовления
Для блинов:
- Из молока, яиц и муки замесить блинное тесто, и испечь 6 блинов, смазать их маслом.
Для начинки:
- На крупную терку натереть отварной картофель, добавить майонез, мелко нарезанный укроп. Натереть на терке отварную морковь, смешать с майонезом. Также натереть отварные яйца.
- Мелко нарезать грибы, добавить рубленую зелень и майонез.
- Куриное мясо нарезать кубиками, добавить майонез.
Собираем салат:
- Расстелить пищевую пленку. Затем разрезать блины пополам, с одной стороны смазать плавленым сыром.
- На пленку выложить внахлест полученные половинки блинов разрезом в одну сторону. Теперь можно выложить в произвольном порядке вдоль этой «блинной дорожки» начинку. Немного начинки следует оставить для декора.
- Поднять одну сторону пленки, свернуть «дорожку» в рулет. После этого пенек можно поставить торцом на тарелку, при этом вверху должны быть равные срезы блинов. Торчащие кончики блинов можно срезать и использовать для создания «корней пня». Чтобы лучше склеились швы, их надо смазать мягким сыром. Корешки можно сделать из остатков начинки и прикрыть их сверху обрезками блинов. Можно украсить пенек грибами,а из зелени сделать траву.
- Рядом с пнем, для украшения, можно разместить грибы.
Как и с чем подавать
Подавать в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Новогодний салат "Шар на елку": фото-рецепт