Свежесть зелени и вкус сыра дополнят свекла под пикантным фруктовым соусом. Такой салатик может стать отличной закуской и оригинальным украшением стола
Салат из крупы с виноградом и фетой
Салат на основе пшеничной крупы может служить полноценным ланчем.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 15 минут | 4 |
Ингредиенты
- Крупа пшеничная - 1/2 стакана
- Соль - по вкусу
- Сок лимонный - 2 ст. л.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
- Виноград - 3/4 стакана
- Фета - 1/2 стакана
- Грецкие орехи - 1/2 стакана
Способ приготовления
- Пшеничную крупу залейте кипятком, добавив соли, накройте пленкой на 30 минут.
- Для заправки смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец.
- Взбейте, добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
- Виноград разрежьте на половинки.
- Подсушенные в духовке грецкие орехи измельчите.
- Смешайте с виноградом, раскрошенной фетой, а затем – с кашей.
- Заправьте заправкой.
Как и с чем подавать
Подавайте салат как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Читай также: Рулетики из баклажанов с фетой и томатами