Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат с сердцем и орехами
Очень вкусный салат, который всегда расходится на ура!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 ч | 10 мин | 3 |
Ингредиенты
- Говяжье сердце (или свиное) - 1 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Красный лук - 2 шт.
- Грецкие орехи (обжаренные) - 1 стакан
- Уксус - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Масло сливочное - по вкусу
- Болгарский перец - 1 шт.
- Твердый сыр - 100 г
Способ приготовления
- Сердце выкладывайте в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения.
- Слейте воду, помойте его, опять залейте водой, добавьте соль, лавровый лист, душистый перец, и варите 2 часа.
- Морковку натрите на крупной терке и пассеруйте на сливочном масле.
- Лук порежьте тоненькими полукольцами и замаринуйте в уксусе, разведенном водой 1:1, со щепоткой сахара.
- Болгарский перец нарежьте соломкой.
- Сыр также натрите на крупной терке или нарежьте слайсами.
- Сердце порежьте тоненькими полосками, добавьте морковь, грецкие орехи, не сильно порубленные, замаринованный лук, болгарский перец, сыр и все заправьте майонезом.
- Посолите и поперчите на свой вкус. Перемешайте и подавайте к столу!