Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Жареные овощи с козьим сыром
Интересная подача овощей с сыром - это отличная идея для легкого и вкусного обеда. Отлично сочетается с винами.
Ингредиенты
- Баклажан - 2 шт.
- Кабачок - 2 шт.
- Помидор - 6-8 шт.
- Масло оливковое - 150 мл
- Винный уксус - 2 ст. л.
- Козий сыр - 200 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать ломтиками толщиной 1 см.
- Чеснок очистить и раздавить. Зеленый лук вымыть, отрезать кончики так, чтобы остались стебли длиной 10 см. Сложить все овощи в миску, влить оливковое масло и уксус.
- Добавить чеснок, соль, перец и хорошо перемешать.
- Порциями обжарить на сковороде-гриль лук, баклажаны, кабачки и помидоры, каждую порцию по 4-5 минут.
- Каждый вид овощей лучше жарить отдельно, так как степень готовности у всех.
Как и с чем подавать
Выложить овощи на блюдо, посыпать раскрошенным козьим сыром и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Читай также: Фаршированные овощами баклажаны