Уже не однократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах. Мы решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться.
Сало "Коньячное" в мультиварке - улетает со стола
Очень неординарный рецепт приготовления сала в мультиварке. Да еще и не обычного сала, а с коньяком, со смесью перцев, чесноком, паприкой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 20-25 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Сало - 0,5 кг
- Коньяк - 70 мл
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Смесь перцев - по вкусу
- Соль - 1,5 ч.л.
- Петрушка - 4 веточки
- Тмин - по вкусу
- Листья смородины - 10 шт.
- Паприка - по вкусу
Способ приготовления
- Сало натрите солью, смесью перцев и приправами.
- Оставьте для маринования на 1 час в прохладное место.
- Положите сало шкуркой вниз в чашу мультиварки.
- Сверху полейте сало коньяком и положите веточки петрушки, тмина и листики смородины.
- Если нет возможности найти зелень тмина, эту пряность можно заменить фенхелем или зеленью кориандра.
- Установите режим «Мясо» на 20 минут.
- После звукового сигнала извлеките из чаши сало и оставьте остывать на столе.
- Пропустите через пресс чеснок.
- Остывшее сало хорошо натрите со всех сторон измельченным чесноком.
Как и с чем подавать
Готовое сало можно нарезать тонко и подавать к столу с зеленью и гарниром.
Приятного аппетита!
Читай также: Как приготовить почти копченое сало