Салат из рукколы с креветками

Ингредиенты

Креветки - 300 г
Руккола - 150-200 г
Пармезан - 30-40 г
Кедровые орехи - 1 ст. л.
Белое сухое вино - 1 стакан
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 2 ст. л.
Уксус бальзамический - по вкусу

Способ приготовления

Рукколу расстилаем по тарелке. Вино кипятим, в нем размораживаем креветки. Вместо вина можно использовать просто воду или оливковое масло (тогда не надо добавлять его в салат). Едва теплые креветки рассыпаем сверху по рукколе. Посыпаем кедровыми орешками. Чеснок раздавливаем, смешиваем с оливковым маслом. Этим соусом поливаем салат. Сверху посыпаем пармезаном, порезанным хлопьями. В завершение сбрызгиваем салат бальзамиком. При желании креветки можно посолить.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: салаты креветки оливковое масло пармезан руккола

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке

Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.

Грибной салат с базиликом: пошаговый рецепт

Свежесть пряного базилика идеально сочетается с грибами, а вкусная заправка дополняет этот приятный тандем. С таким потрясающим сочетанием продуктов вряд ли он оставит кого-то равнодушным!

Капрезе с помидорами черри

Капрезе - это легкая закуска из помидоров, моцареллы и базилика. Как ни странно она похож на итальянский флаг и за это ее можно назвать итальянской закуской.

Салат кочевников

Кочевая жизнь предполагает постоянное движение, поэтому в этом салате собрались все овощи, которые можно было выменять на рынке или раздобыть на соседнем огороде.Получилось вкусно и полезно!

Макароны со шпинатом

Очень простое и вкусное блюдо. И, что немаловажно, такой гарнир - постный, полезный и не потребует много времени на приготовление.