Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Баранки фаршированные
Ингредиенты
Баранки - 2 пачки
Фарш - 800 г
Яйцо - 6 шт.
Специи - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Фарш - 800 г
Яйцо - 6 шт.
Специи - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. л.
Способ приготовления
Заливаем баранки холодной водой и оставляем на 5 – 7 минут. Баранки должны набухнуть, но не раскиснуть и оставаться сухими в середине. Воду слить. Баранки желательно выложить в другую посуду в один слой, чтобы нижние не раскисали дальше. В фарш мелко режем лук, добавляем 2 яйца и специи по вкусу. На яйца лучше не скупиться, фарш должен бать достаточно липким, но не жидким. Берём нашу баранку и плотно наталкиваем фаршем серёдку. Окунаем баранку в яйцо. Выкладываем на сковородку, накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон на среднем огне.
Как и с чем подавать
Подавать такие баранки можно как гарячими, так и охлажденными, украсив их зеленью.