Кулинарная классика: яйца по-флорентийски со скумбрией

Знаменитая подача яиц пашот на хрустящем тосте с копченой скумбрией и шпинатом, обязана своим появлением Катерине Медичи, ведь именно она распространила моду на шпинат.

Фото:pixabay.com

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	15 минут	4

Ингредиенты

копченое филе скумбрии
сливочное масло - 1 ст. л
листовой шпинат - 200 г
яйца - 4 шт
винный уксус - 1 ст. л
тост - 4 ломтика
лимон для украшения

Способ приготовления

На медленном огне доведите до кипения воду в глубокой кастрюле, затем добавьте туда уксус. Разбейте яйцо в небольшую чашку и аккуратно налейте в кастрюлю. Готовьте яйцо 2-3 минуты пока не получите пашот. Достаньте шумовкой и вылоижите на тарелку.
Растопить сливочное масло в кастрюльке и приготовьте в нём шпинат.
Для подачи поджарьте ломтики тоста и намажьте маслом.Выложите на тосты шпинат, затем скумбрию и сверху яйцо-пашот.
Подавайте незамедлительно украсив долькой лимона.

Также будет интересно: Чистый разум: яйца и мясо сохранят память и мышление - исследование

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: скумбрия закуски яйца зелень яйца Бенедикт пашот

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки

Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.

Маффины с чеддером и зеленью

Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.

Немецкий колбасный салат

Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.

Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях

Полезные советы для любителей деликатесов.

Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»

Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.