Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Салат из кус-куса с изюмом и нутом
Салаты с кус-кусом невероятно просты в приготовлении, но при этом получаются очень сытными. Берите на заметку и готвоьте салат с луком-шалот, изюмом и нутом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 15 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Соль - 1/4 ч. л.
- Перец - 1/4 ч. л.
- Кус-кус - 1/2 стакана
- Лук-шалот - 2 ст. л.
- Изюм - 1/3 стакана
- Сок лимонный - 2–3 ст. л.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Нут - 1 стакан
- Огурец - 1 шт.
Способ приготовления
- В небольшой емкости доведите до кипения 3/4 стакана воды, соль, молотый черный перец.
- Добавьте кус-кус и дайте ему настоятся минут 10-15.
- К горячему кус-кусу добавьте измельченный лук шалот, изюм.
- Все смешайте и накройте крышкой.
- Дайте немного настояться.
- В миске для салата смешайте лимонный сок и оливковое масло, посолите, поперчите.
- Добавьте нут, приготовленную смесь из кус-куса, порезанный кусочками огурец.
- Все смешайте и охладите.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве гарнира в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Читай также: Салат з топінамбуром, паста і кускус з мідіями - три страви за 15 хвилин від Євгена Клопотенка