Слово «котлеты» произошло от французского «côtelette». Так называют надреберное мясо на туше свиньи. Редакция Smak.ua собрала для вас новую подборку аппетитных домашних котлет на любой вкус и сложности.
Капустяники: фантастичні котлети для схуднення
Котлети неймовірні на смак. До того ж, з ними неможливо погладшати.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 хв. | 15 хв. | 2 |
Ингредиенты
- Цвітна капуста – 300 г
- Яйця – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Солодкий перець – 1 шт.
- Кмин – за смаком
- Фарш – 300 г
- Манка – 1-2 ст.л.
Способ приготовления
- Цвітну капусту розділити на частини й відварити й підсоленій воді 4-6 хв. Охолодити. Подрібнити за допомогою блендера.
- Цибулю підсмажити на олії 3 хв., додати подрібнений солодкий перець й смажити ще 2 хв.
- У фарш додати подрібнену цвітну капусту, підсмажену цибулю. Перемішати. Посолити, поперчити й додати яйця, кмин.
- Перемішати. Додати манку знову вимішати. Й залишити на 30 хв.
- Із отриманої маси сформувати котлетки, запанірувати в муці й підсмажити на рослинній олії з двох боків.
- Якщо ви хочете отримати дієтичні котлети, викладаємо капустяники на деко, застелене пергаментним папером і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв.
Як та з чим подавати
Подавайте на вечерю. Смачного!
Читай также: Котлеты «Парижская авеню»